Die Essenz der Dukan-Diätbeschreibung, Gewichtsberechnung, Zubereitung, Menürezepte

Die Dukan-Diät erfreut sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit, vor allem wegen ihrer schnellen und erstaunlichen Ergebnisse.

Es bezieht sich auf gesunde Ernährungssysteme. Es ermöglicht Ihnen, Gewicht zu verlieren und nicht unter Hunger zu leiden, da Sie mehr als hundert verschiedene leckere und sättigende Lebensmittel zu sich nehmen können.

Pierre Dukan hat dafür gesorgt, dass Männer und Frauen abnehmen, ohne ihre Gesundheit zu beeinträchtigen, also schrittweise, aber dass die zusätzlichen Pfunde nicht zurückkamen. Wenn Sie sich entscheiden, Übergewicht loszuwerden, schauen Sie sich dieses in 4 Stufen unterteilte Ernährungssystem genauer an.

Merkmale und Regeln der Dukan-Diät

Das Hauptziel der Dukan-Proteindiät besteht darin, den Verbrauch von Fetten und Kohlenhydraten zu reduzieren. Sie sind auf jeden Fall in der Ernährung von Abnehmwilligen enthalten, allerdings in minimalen Mengen. Proteine werden zur Grundlage des Menüs. Sie müssen sie in der zur Gewichtsabnahme empfohlenen Menge essen (ca. 1,5 g pro Kilogramm Gewicht).

Dadurch ist es möglich, zusätzliche Pfunde loszuwerden und die erreichte Figur auf der Waage zu stabilisieren. Die Wahl fiel nicht umsonst auf Proteine als Grundlage der Ernährung. Dafür gibt es mehrere Gründe:

• Um solche Substanzen zu verdauen, muss der Körper die maximale Menge an Energie und damit Kalorien verbrauchen.
• Proteine in reiner Form reduzieren den Hunger, verhindern die Ansammlung überschüssiger Flüssigkeit im Körper und stärken seine Abwehrkräfte.
• Diese Stoffe verhindern ein Erschlaffen der Haut. Wenn im Körper nicht genügend Protein vorhanden ist, wird es aus den Muskeln entnommen.

Es ist sehr wichtig, bei der Einhaltung der besprochenen Diät darauf zu achten, weniger Salz zu sich zu nehmen. Dieses Nahrungsergänzungsmittel hält Wasser im Körper und steigert das Hungergefühl. Aber es völlig auszuschließen ist schädlich. Besonders für Menschen mit niedrigem Blutdruck.

Achten Sie in allen Phasen der Diät darauf, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Das sind mindestens 2 Liter verschiedener Flüssigkeiten pro Tag. Wasser beseitigt das Hungergefühl, füllt den Magen und reinigt den Körper von allen Arten von Unreinheiten. Dies gilt insbesondere bei einer Proteindiät. Wenn Proteine in großen Mengen aufgenommen werden, sammeln sich ständig Abfallstoffe im Körper an und müssen aus dem Körper entfernt werden. Andernfalls wird es keinen lang erwarteten Effekt geben.

Interessanterweise können Sie bei einer solchen Diät sogar kohlensäurehaltige Getränke trinken. Die Hauptsache ist, „leichte“ Optionen zu wählen, die keinen Zucker enthalten. Ihr Geschmack hilft auch Abnehmwilligen dabei, starken Heißhunger auf verbotene Süßigkeiten zu bewältigen. Trinken ist jederzeit und unabhängig von den Mahlzeiten erlaubt. Es ist notwendig, das Durstgefühl vollständig zu stillen und nicht zu dämpfen.

Beschreibung der Etappen

Insgesamt umfasst die Diät vier Hauptphasen. Das Hauptziel der ersten Hälfte besteht darin, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Und die zweite besteht darin, das neue Idealgewicht festzulegen. Sie müssen sich nicht in jeder Phase auf bestimmte Portionen beschränken. Sie müssen nicht einmal Kalorien zählen.

• Stufe 1 – Angriff. Bei der Dukan-Diät ist der Anfall das Anfangsstadium. Es ist kurz, aber herausfordernd und effektiv. Gewohnheitsmäßige kohlenhydrathaltige Lebensmittel werden vollständig durch proteinhaltige Lebensmittel ersetzt. Dies führt zu einer aktiven Fettverbrennung. Im Durchschnitt dauert diese Phase 7 Tage. Unter bestimmten Bedingungen kann es jedoch 3 bis 12 Tage dauern. Es hängt alles davon ab, wie viele verhasste Kilos ein Mensch verlieren möchte. Während des Angriffs ist der Verzehr von Proteinprodukten aus einer speziellen Liste erlaubt. Sie können in beliebiger Menge gegessen und miteinander kombiniert werden. Die Hauptsache ist, Lebensmittel ohne Fett zu kochen. Zum Beispiel kochen oder grillen. In der ersten Phase beginnt die Gewichtsabnahme sehr schnell. Dies ermutigt den Abnehmenden, nicht aufzuhören, sondern weiterhin an einem schwierigen Ernährungssystem festzuhalten.
• Stufe 2 – Kreuzfahrt/Alternative. Die zweite Phase erwies sich als sehr lang. Dies ist der Hauptgrund dafür, dass es bei Abnehmenden in dieser Phase häufig zu Zusammenbrüchen kommt. Die besprochene Phase dauert in der Regel einige bis sechs Monate. Bis das Idealgewicht erreicht ist, muss ein spezielles Ernährungssystem eingehalten werden. Die Hauptidee der zweiten Phase ist die Menürotation. Dies sind Tage, an denen ausschließlich proteinhaltige Lebensmittel oder deren Kombinationen mit Gemüse gegessen werden. Sie können Ihre Ernährung alle zwei, zwei, drei Tage umstellen. Proteinmenüs sollten aus „Angriffs“-Produkten bestehen, und zu gemischten Menüs wird rohes, gekochtes, gebackenes Gemüse hinzugefügt. Letzteres sollte etwa 60 % der Nahrung ausmachen.

• Stufe 3 – Konsolidierung/Konsolidierung. Zu diesem Zeitpunkt haben wir den schwierigsten Teil bereits hinter uns. Sie können langsam und schrittweise zu Ihrer normalen Ernährung zurückkehren. Es ist wichtig, das erreichte Gewicht zu halten. Die Dauer dieser Phase müssen Sie selbst bestimmen. Dazu müssen Sie das Gewicht berechnen, das Sie in den vorherigen Phasen verloren haben. Für jedes Kilo, das Sie verlieren, müssen Sie sich 10 „Reparaturtage“ gönnen. Dieser Zeitraum kann recht lang sein (besonders wenn mehr als 10 kg abgenommen wurden), aber Sie sollten davor keine Angst haben. Jetzt können Sie sich selbst mit den köstlichsten Desserts und anderen kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen.
• An fünf Tagen in der Woche müssen Sie nach dem üblichen Wechselmuster essen.
• In der ersten Hälfte der Periode können Sie täglich 100 g Brot (Vollkorn), 200 g Obst und 50 g Käse hinzufügen.
• Verzehren Sie an einem Tag ausschließlich Proteine nach dem „Attack“-Prinzip.
• Am siebten Tag dürfen Sie stärkehaltige Lebensmittel (200 g), eine Portion Schweinefleisch, Schinken, Würstchen und eine Lieblingsdelikatesse essen.
• In der zweiten Hälfte können Sie sich zweimal pro Woche einen „Festtag“ mit fetthaltigen Süßspeisen und Wurst gönnen. Solche Tage sollten nicht aufeinander folgen.

Der „Fest“-Tag beinhaltet nicht den Verzehr von „schädlichen Dingen“ über den Tag verteilt. Sie dürfen sich nur in 1 – 2 Mahlzeiten verwöhnen lassen. Es ist auch erlaubt, hochwertigen schwachen Wein zu trinken.

• Stufe 4 – Stabilisierung. In diesem Stadium kehren die Abnehmenden mit einigen Besonderheiten zu ihrem gewohnten Ernährungssystem zurück. Zunächst müssen Sie weiterhin ein Trinkregime einhalten und weiterhin viel Wasser pro Tag zu sich nehmen.

Es ist sehr wichtig, tägliche körperliche Aktivität zumindest minimal in Ihren Zeitplan einzubeziehen – Morgengymnastik, Gehen, Vermeiden des Aufzugs. Stellen Sie sicher, dass Sie regelmäßig Fastentage vereinbaren und jeden Tag 3 EL essen. l. Haferkleie in jeglicher Form.

Um Ihr Idealgewicht lange zu halten, sollten Sie die dritte Phase als Grundlage nehmen und Gemüse und Eiweißprodukte für immer zur Grundlage Ihres Ernährungssystems machen. Gleichzeitig können Sie sich pro Woche 2 Feiertagsfrühstücke oder -mittagessen sowie 2 Portionen stärkehaltiger Lebensmittel gönnen. Es empfiehlt sich, dennoch einen Proteintag pro Woche einzuhalten. Es wird wieder zu einem Abwehrmechanismus gegen Gewichtszunahme.

Erlaubte und verbotene Produkte

Verbotene und erlaubte Lebensmittel hängen von der Phase der Diät ab. In der ersten Phase dürfen Sie also Proteinprodukte aus einer speziellen Liste essen.

Dies sind:

• Pferdefleisch;
• Rindfleisch;
• Vogel;
• Schinken;
• Innereien;
• Fisch (sogar in Dosen und geräuchert);
• Krabbenstäbchen;
• Eier;
• fettarme Milch-/fermentierte Milchgetränke und -produkte.

Sie können 1 – 2 eingelegte Gurken, ohne Zucker gekocht (pro Tag), 1 Zwiebel, eine kleine Menge Tomatenmark, Pflanzenöl (nicht mehr als 1 kleiner Löffel), Senf, frischen/granulierten Knoblauch, frische/getrocknete Kräuter verwenden.

Unbedingt 1 - 1,5 EL verwenden. l. Kleie. Sie können sie in jeder Form essen. In der Phase „Abwechseln“ werden allen oben aufgeführten Produkten verschiedene Gemüsesorten hinzugefügt. Lediglich Hülsenfrüchte und Kartoffeln müssen komplett ausgeschlossen werden.

An diesen Tagen ist Folgendes erlaubt:

• Oliven/Oliven (4 Stück, 2 mal pro Woche);
• Lein- und Chiasamen (1 TL pro Tag).

Es besteht immer noch ein Bedarf, Haferkleie zu konsumieren. Wie oben erwähnt, werden im dritten Schritt Käse, Brot, Obst und einige Lieblingsspeisen zum Menü hinzugefügt. Die Erweiterung ihrer Liste geht in der vierten Stufe weiter. Der Kleieanteil wird auf 3 EL erhöht. l.

Unter den Käsesorten lohnt es sich, harte Sorten zu wählen. Was Obst betrifft, sollten Sie keine Bananen, Kirschen, Weintrauben oder Trockenfrüchte essen. In jeder Phase der zur Diskussion stehenden Diät sind die meisten Süßigkeiten strengstens verboten. Zum Beispiel Riegel, Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten. Während sich die Ergebnisse festigen, können Sie sich einmal täglich einen Würfel dunkler Schokolade oder 1-2 Fruchtlutscher gönnen. Eine Ausnahme bildet das „Fest“-Tagesessen, bei dem sogar Ihr Lieblingskuchen erlaubt ist.

Die Liste der verbotenen Produkte auf allen Stufen umfasst Backwaren, Backwaren, Nüsse, Teiggerichte, Butter, Gänse- und Entenfleisch, Mayonnaise und darauf basierende Saucen, Ketchup.

Detailliertes Menü für jeden Tag

Während der „Angriffsphase“ sieht die Ernährung wie folgt aus:

1. Rührei zum Frühstück, Geflügelsuppe zum Mittagessen, Käsekuchen/Auflauf als Nachmittagssnack, Meeresfrüchte in jeglicher Form und ein fermentiertes Milchgetränk zum Abendessen.
2. Kleiebrei (Haferflocken), Rinderkoteletts, Haferflocken-Muffins, Geflügelfleischbällchen/-koteletts.
3. Gekochte Eier, Nuggets, Orangensaftkuchen und Seelachs-Ei-Auflauf.
4. Omelett, Fischsuppe mit gekochten Wachteleiern, Dessert aus Eiweiß und Zitrone, Tintenfisch und/oder Fischsalat.
5. Gegrilltes Geflügel, Kleiestückchen, Weißfischpastete.
6. Eier (in jeglicher Form) mit Schinken, magere Steaks, Kekse (Kleie) und Joghurt, Omelette mit Meeresfrüchten.
7. Omelett mit Petersilie, Hühnchen, Käsekuchen und Joghurt, Mince Pie und Kefir.

Während der Wechselphase kann die Grundlage des Menüs beibehalten werden, aber jeden zweiten Tag können Sie Gemüsesalate hinzufügen. Zum Beispiel für Koteletts, Nuggets oder Steaks. Es ist auch erlaubt, Fleisch, Geflügel oder Fisch zusammen mit Gemüse zu backen.

In der Phase „Konsolidierung“ empfiehlt sich folgendes Wochenmenü:

1. Hüttenkäse-Auflauf zum Frühstück, Zitronensuppe mit Brot (Vollkorn) zum Mittagessen, Obst als Nachmittagssnack, gedünstetes Gemüse und Hühnchen zum Abendessen.
2. Haferflocken und ein Stück Käse, Nudeln mit gebackenem Fleisch, Hüttenkäse, Schnitzel mit Salat.
3. Omelett/Spiegelei mit Schinken und Käse, Borschtsch, ein Stück Keks und Nuggets, Schokoladensoufflé mit Zitronensaft, gebackene Meeresfrüchte.
4. Hüttenkäse und fermentiertes Milchgetränk, gegrilltes Geflügel, Kefir mit Semmelbröseln, Garnelen und gekochte Eier.
5. Hüttenkäse, Hühnerbrühe mit Fleischbällchen und Brot, Obst, Pilzcremesuppe.
6. Reis mit Koteletts/Fleischbällchen, Gemüsepfannkuchen, Käsekuchen, Salat mit Fischkotelett.
7. Hüttenkäse und ein Stück Käse, Hühnerbrühe und Wachteleier, Obst, mit Käse überbackenes Gemüse.

Das Menü der dritten Stufe kann in der vierten wiederholt werden, nicht zu vergessen die Tage des „Festes“ und andere erlaubte Genüsse.

Körperliche Aktivität bei der Dukan-Diät

Pierre Dukan weist darauf hin, dass ein hochwertiger Gewichtsverlust und eine ideale Figur ohne regelmäßige körperliche Aktivität nicht möglich sind. Der Ernährungsberater rät dazu, sein spezielles Ernährungssystem mit Training zu kombinieren. Sie können mit dem Minimum beginnen – den Aufzug durch Treppensteigen ersetzen, ein paar Haltestellen vor dem Zuhause aus den öffentlichen Verkehrsmitteln aussteigen, Morgengymnastik mit 3-5 Übungen.

Aktives Gehen sollte für Abnehmwillige nach und nach zum täglichen Training werden. Sie müssen mit 20 Minuten Gehen beginnen und die Zeit schrittweise verlängern. Es empfiehlt sich, im Gelände im Freien zu gehen.

Wenn Sie sich dazu entschließen, schweres körperliches Training in Ihren Alltag zu integrieren. Beispielsweise ist der Gang ins Fitnessstudio in der ersten Phase der Diät strengstens untersagt. Sie können erst in der Phase des Lebensmittelwechsels zum Training zurückkehren. An Tagen, an denen Gemüse zu Proteingerichten hinzugefügt wird, ist es besser, aktiv zu sein.

Aqua-Aerobic wirkt sich positiv auf Ihre Figur aus. Wenn möglich, sollten Sie das Schwimmbad 1-2 Mal pro Woche besuchen. Es ist überhaupt nicht notwendig, mit einem Trainer im Wasser zu trainieren. Sie können einfach zu Ihrem eigenen Vergnügen schwimmen. Gleichzeitig werden Kalorien aktiv verbrannt und die Figurentlastung nähert sich dem Ideal.

Vor- und Nachteile dieser Methode zur Gewichtsabnahme

Die diskutierte Diät hat ihre Vor- und Nachteile. Sie sollten von jeder Person, die sich für eine Gewichtsabnahme auf diese Weise entscheidet, sorgfältig studiert werden.

Vorteile:

• Effizienz. Wenn Sie alle Regeln strikt befolgen, verlieren Sie pro Tag etwa 1 Kilo Übergewicht.
• Die Fähigkeit, den Muskeltonus zu erhöhen, die Haut elastisch zu machen und Cellulite zu bekämpfen.
• Sie müssen nicht ständig Portionen abwiegen und Kalorien zählen.
• Die Fähigkeit, bestimmte Gerichte/Produkte in der Menge zu sich zu nehmen, die für ein Sättigungsgefühl erforderlich ist.

Nachteile:

• Ungleichgewicht. Bei langfristiger Einhaltung einer solchen Diät wird im Körper des Patienten ein Mangel an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen festgestellt.
• Mögliche Nebenwirkungen. Im ersten Stadium verspüren einige Patienten Schwindelgefühle und ein Gefühl ständiger Müdigkeit.
• Mundgeruch. Dieses Problem tritt auf, wenn Proteine über einen längeren Zeitraum die Grundlage der Ernährung einer Person bilden.
• Teuer. Die Ernährung besteht aus hochwertigen, preiswerten Lebensmitteln.

Wie komme ich richtig aus einer Diät heraus?

Um die Ergebnisse aufrechtzuerhalten, müssen Sie die Diät korrekt beenden. Der Ausstieg beginnt in der Konsolidierungsphase. Neue, bisher verbotene Lebensmittel werden nach und nach und in kleinen Portionen in den Speiseplan einer abnehmenden Person aufgenommen.

Beim Ausstieg aus der Diät ist es wichtig, weiterhin Sport zu treiben und viel Wasser zu trinken. Nach und nach ist es erlaubt, Desserts wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen. Aber seien es hochwertige dunkle Schokolade, Obst- und Beerenpastillen, Honig und andere gesunde Süßigkeiten.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Es gibt eine ganze Reihe von Kontraindikationen, die ein wichtiger Grund sind, sich für eine andere Ernährung zu entscheiden.

Ja, es ist verboten:

• Menschen mit Stoffwechselproblemen. Einschließlich Patienten mit Pankreatitis und Diabetes mellitus.
• Patienten mit chronischen Erkrankungen der Leber, des Magen-Darm-Trakts und des gesamten Harnsystems. Es sind diese Organe und Systeme, die durch hohe Proteindosen im Körper ernsthaft belastet werden.
• Für werdende Mütter und Frauen in der Stillzeit. Bei einer solchen Diät mangelt es der schwangeren Frau selbst und ihrem Baby an Vitaminen und Nährstoffen.
• Personen unter 18 Jahren. Besonders für Mädchen mit einem unruhigen Menstruationszyklus. Andernfalls kann es bei einer Person, die Gewicht verliert, zu schwerwiegenden Störungen oder einem völligen Ausbleiben der Menstruation kommen.
• Menschen mit Herz- und Gefäßerkrankungen. In der Ernährung eines Abnehmenden mangelt es an Fettsäuren, was zu einer Verschlimmerung der Beschwerden führen kann.
• Frauen in den Wechseljahren oder davor/nachher. Eine unausgewogene Ernährung in dieser Zeit kann zu einem hormonellen Ungleichgewicht führen.
• Personen mit psychischen Problemen und erhöhter Emotionalität. Ein Mangel an Kohlenhydraten in der Ernährung beeinträchtigt die Gehirnfunktion.

Damit die Dukan-Diät für eine Person wirksam und sicher ist, sollten Sie vor Beginn einen Spezialisten konsultieren. Vor allem, wenn ein Mann oder eine Frau gesundheitliche Probleme hat.