Schaden und Nutzen der Keto-Diät, Kontraindikationen und mögliche gesundheitliche Folgen

Die ketogene Diät ist derzeit auf dem Höhepunkt ihrer Popularität und wird von Prominenten wie Kim Kardashian, Megan Fox, Rihanna und Matthew McConaughey eifrig populär gemacht. Bevor Sie blind an die PR des nächsten Schlankheitselixiers glauben, müssen Sie herausfinden, ob dieser Weg, um in guter körperlicher Verfassung zu sein, perfekt ist und welchen Schaden die Keto-Diät anschließend für den Körper anrichten kann.

Die perfekte Ernährung finden

Es wurde noch keine Diät zur Gewichtsreduktion gefunden, bei der Fett schnell verbrannt wird, kein Hungergefühl auftritt und die Gesundheit von Tag zu Tag besser wird. Jede Diät hat ihre eigenen Fehler, weshalb es jemanden gibt, der den Schaden einer weiteren erfundenen Ernährungsweise zum Abnehmen beschreibt.

Die ketogene Diät (auch kohlenhydratfrei genannt) hat also nicht nur ihre Befürworter, sondern auch Gegner, die bereit sind, auf wissenschaftlicher Grundlage und den Ergebnissen experimenteller Forschung zu erklären, warum die Keto-Diät schädlich ist und was zu erwarten ist, wenn man dem Körper die Kohlenhydratnahrung entzieht.

Ketose ist die Grundlage einer beliebten Ernährung

Bei einer normalen Ernährung sind Kohlenhydrate die Hauptenergiequelle. Nachdem sie in den Körper gelangt sind, werden sie durch mehrere chemische Reaktionen in Glukose umgewandelt, die für die Funktion des Gehirns, des Zentralnervensystems und anderer Organe notwendig ist. Überschüssige Glukose wird im Glykogenspeicher gespeichert. Von dort wird es nach Bedarf zwischen den Mahlzeiten entnommen. Sind diese Reserven erschöpft, wird Energie aus angesammelten Fetten gewonnen.

Das heißt, im Normalzustand werden Kohlenhydrate vom Körper als Energiequelle genutzt und Fette gespeichert. In Abwesenheit von Kohlenhydraten stellen aus Fettzellen gewonnene Ketonkörper eine Ersatznahrungsquelle dar.

Damit der Körper in einen solchen Stoffwechselzustand gelangt, sollte die mit der Nahrung zugeführte Kohlenhydratmenge für 3-4 Tage 20 g pro Tag nicht überschreiten. In dieser Zeit sind alle Glykogenreserven erschöpft und der Fettabbau beginnt, um die nötige Energie zu gewinnen. Das heißt, es beginnt ein Prozess namens Ketose.

Anwendung in der Medizin

Das Wesen der ketogenen Diät besteht darin, dass die Hauptenergiequelle im Körper – Kohlenhydrate – auf ein Minimum reduziert wird und die alternative Möglichkeit – der Fettabbau – erhöht wird. Diese Ernährungsmethode wurde ursprünglich zur Behandlung von Patienten mit Epilepsie und Diabetes eingesetzt.

Derzeit wird es häufig in der komplexen Therapie von Krebspatienten, Patienten mit Parkenson- oder Alzheimer-Krankheit zur Behandlung von Akne verschrieben, da ein Überschuss an schnellen Kohlenhydraten einer der Gründe für die Ausbreitung von Akne ist.

Ärzte halten ketogene Ernährung immer noch für nützlicher zur Verbesserung der Gesundheit als zur Gewichtsabnahme. Bei der Verbrennung von Kohlenhydraten entstehen viele freie Radikale, die Zellen angreifen und schädigen. Bei der Verwendung von Fetten werden für den Körper schädliche Radikale deutlich weniger freigesetzt.

Was ist möglich und was nicht?

Um das Wesen der Ernährung zu verstehen und selbst zu verstehen, ob die Keto-Diät gesundheitsschädlich ist oder nicht, müssen Sie sie besser kennenlernen, sich mit Menü, Diät, Ernährungsregeln und Kontraindikationen vertraut machen.

Das Menü sollte auf dem Hauptprinzip basieren – Kohlenhydrate aus der Ernährung auszuschließen. Daher können Sie jedes Essen essen, das Sie möchten. Nur unter einer Bedingung: dass sie keine Kohlenhydrate enthalten, weder schnell noch langsam.

Außerdem müssen Sie bei der Erstellung eines Menüs die Hauptregel jeder Diät zur Gewichtsreduktion befolgen: Die Anzahl der pro Tag aufgenommenen Kalorien sollte geringer sein als die Anzahl, die im gleichen Zeitraum verbraucht wird.

Wenn diese beiden Hauptregeln befolgt werden, können Sie mit Ergebnissen bei der Gewichtsabnahme rechnen; Wenn die Ketose auftritt, beginnen Fette zu verbrennen. Es bleibt nur noch die Erstellung eines Keto-Diät-Menüs, das möglichst alle Vor- und Nachteile berücksichtigt.

Verbotene Produkte

Basierend auf dem Grundprinzip der ketogenen Diät sollte Folgendes von der Ernährung ausgeschlossen werden:

• alle Mehlprodukte – Nudeln, Süßwaren, Backwaren;
• Süßigkeiten – Bonbons, Marmeladen;
• alle süßen Getränke;
• Früchte;
• Gemüse mit hohem Stärkegehalt – Kartoffeln, Mais, Hülsenfrüchte;
• Getreide – Grieß, Haferflocken, Reis und andere.

Für Naschkatzen wird es nicht einfach sein. Aber sie müssen selbst entscheiden, was wichtiger ist: der Geschmack von Schokoladenbonbons und ihrer Lieblingserdbeermarmelade oder das Gefühl eines schlanken, schönen Körpers.

Autorisierte Produkte

Zur Keto-Diät gehören alle Lebensmittel, die keine Kohlenhydrate enthalten, den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen und es dem Körper nicht ermöglichen, die Fettverbrennung zu stoppen. Dies sind:

• Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte in jeglicher Form;
• frische und saure Milch ohne Füllstoffe oder Süßstoffe;
• Eier ohne Einschränkungen;
• Pflanzenöle;
• grünes Gemüse, Salat;
• Tomaten, Kürbis, Avocado;
• Pilze;
• einige Nüsse und Beeren jeglicher Art;
• Kaffee, Tee ohne Zucker, ungesüßtes Mineralwasser.

Die Milchmenge sollte begrenzt sein, da sie Milchzucker enthält. Gesättigte Fette in Fleisch und Milchprodukten sollten 13 g pro Tag nicht überschreiten. Und Pflanzenöl, Avocado und Nüsse sollten jeden Tag in der Ernährung enthalten sein. Diese Lebensmittel gelten als Grundlage der berühmten Mittelmeerdiät. Wenn man bedenkt, dass 1 mittelgroßer Apfel 20 g Zucker enthält, kann man sich als Nachmittagssnack durchaus die Hälfte der Früchte gönnen.

Wenn Sie sich die Liste dessen ansehen, was bei einer Keto-Diät erlaubt ist, können Sie ein Menü erstellen. Nachfolgend finden Sie ein Beispiel für die Ernährung für einen Tag. Daran kann man schon erkennen, dass der Körper keine Energiehilfe aus der Nahrung erhält.

Frühstück:

• Naturjoghurt - 100 g;
• Hüttenkäse - 100 g;
• Beeren - 30 g;
• Olivenöl - 20 g;
• Kaffee - 200 ml.

Mittagessen:

• Hähnchenfilet - 80 g;
• grüne Bohnen - 100 g;
• Pflanzenöl - 25 g;
• Tomaten - 60 g;
• grüner Tee - 200 ml.

Nachmittagssnack:

• Käse - 20 g;
• Avocado - 50 g;
• Nüsse - 20 g;
• Mineralwasser - 200 ml.

Abendessen:

• Fisch - 80 g;
• Kohlsalat - 100 g;
• Olivenöl - 25 g.

Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Kefir oder natürlichen Flüssigjoghurt trinken. Ketogene Ernährung unterdrückt die Produktion des Hormons Ghrelin, das für das Hungergefühl verantwortlich ist. Daher ermöglicht Ihnen ein richtig ausgewähltes Menü eine Diät ohne akutes Hungergefühl und den ständigen Wunsch, etwas zu essen.

Welche Regeln müssen beachtet werden?

Damit die Gefahren der Keto-Diät nicht zu großen Schäden für den Körper führen, empfiehlt es sich, den Körper zunächst darauf vorzubereiten, indem man nach und nach Kohlenhydrate aus der Ernährung streicht. Zunächst müssen Sie den Konsum von Süßigkeiten und stärkehaltigen Lebensmitteln reduzieren. Sie sollten untersuchen, welche Lebensmittel zu den schnellen Kohlenhydraten gehören, sie vollständig aufgeben und Ihre Ernährung jeden Tag um etwa 20 % reduzieren. Gleichzeitig sollten Sie den Anteil an gesunden Fetten erhöhen.

Nach der Vorbereitung können Sie auf Keto umsteigen. Zu Beginn der Diät sollte die Zusammensetzung der verzehrten Nahrung in einem bestimmten Verhältnis von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten liegen: 60 %, 30 % und 10 % des täglichen Kaloriengehalts.

Damit der Prozess des Fettabbaus beginnen kann, muss der Blutzuckerspiegel auf Mindestwerte sinken und 2 Tage lang auf diesem Wert bleiben. Dies allein wird dem Körper helfen, Fett als Energiequelle zu nutzen.

Wie passt sich der Körper an?

Gleich zu Beginn des ketogenen Trainings können aufgrund eines Insulinmangels im Blut unangenehme Empfindungen auftreten, die nicht jeder problemlos ertragen kann. Sie müssen über sie Bescheid wissen, um vorbereitet zu sein und keine Angst zu haben. Dies sind:

• Schwindel;
• Schwäche;
• Brechreiz;
• schlechter Atem;
• verminderte körperliche Aktivität.

Diese Nebenwirkungen werden Keto-Grippe genannt. Um die Reaktion des Körpers auf Ernährungsumstellungen abzumildern, wird empfohlen, mehr Wasser zu trinken und Ihrer Ernährung zusätzlich Kalium-, Magnesium- und Natriumpräparate hinzuzufügen.

Einige Arten bekannter Diäten können ihrer Natur nach als ketogen angesehen werden. Zum Beispiel Protein, Low-Carb, No-Carb. Sie haben auch das Grundprinzip, die Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate zu reduzieren, bevor der Ketoseprozess eintritt.

Wer sollte die Keto-Diät nicht befolgen?

Der Zustand der Ketose ist kein völlig natürlicher Zustand für den Körper. Als Ersatzoption kommt es nur dann ins Spiel, wenn keine normale Nahrung vorhanden ist, das heißt, wenn plötzlich Hunger auftritt. Wie Sie wissen, ist Hunger nicht immer nützlich und für eine bestimmte Personengruppe sogar gefährlich, da er den Körper nicht mit den Elementen versorgt, die er benötigt.

Wer Kontraindikationen für die ketogene Diät hat, sollte besonders vorsichtig sein. Und das:

• schwangere Frauen;
• Diabetiker;
• Menschen mit chronischen Leber- und Nierenerkrankungen;
• Störungen des Immunsystems haben;
• diejenigen, die Alkohol trinken und anabole Sportergänzungsmittel verwenden.

Darüber hinaus erfordert diese Art der Diät das Trinken großer Mengen Wasser, um eine Toxikose zu vermeiden. Und dies kann für einige Krankheiten inakzeptabel sein.

Welche Erfolge können erzielt werden?

Um zu verstehen, ob die Keto-Diät eine Überlegung wert ist, müssen Sie alle Vor- und Nachteile kennen, die sie mit sich bringen kann. Neben dem Verlust von 5 kg Gewicht in einem Monat und dem Gefühl von Leichtigkeit im ganzen Körper besteht das Plus darin, dass Sie Ihre Sucht nach Süßigkeiten loswerden und eine ausgewogene Ernährung für Ihr späteres Leben schaffen können.

Die Vorteile von Gemüse, das keine Stärke enthält, werden geschätzt. Dies sind: Spargel, Brokkoli, Spinat. Solche Produkte sind reich an Ballaststoffen, was sich positiv auf die Darmfunktion auswirkt. Sie sind kalorienarm und können in großen Mengen verzehrt werden.

Welche Gefahren birgt die Keto-Diät?

Die ketogene Diät beinhaltet eine drastische Änderung Ihrer gewohnten Essgewohnheiten. Das bedeutet, dass der Körper etwas Stress erfährt und möglicherweise nicht ganz positiv reagiert. Der Hauptschaden der Keton-Diät ist möglicherweise nicht auf den Mangel an Kohlenhydraten zurückzuführen. Das Gehirn kann mit Ketonkörpern normal funktionieren. Eine Ernährung, die arm an Vitaminen und anderen wichtigen Elementen ist, wirkt sich nachteilig auf den Zustand des Körpers aus.

Bevor Sie sich für eine Umstellung auf diese Ernährungsform entscheiden, sollten Sie sich über die möglichen Folgen im Klaren sein. Darauf legen Gegner der ketogenen Ernährung den Fokus. Hier sind die Hauptnachteile der Keto-Diät:

1. Der Zustand der Ketose führt zu erhöhten Spiegeln von Methionin, Glutamin, Asparagin und anderen Aminosäuren, auf die Krebszellen angewiesen sind. Folglich steigt das Risiko, an Krebs zu erkranken.
2. Ein erhöhter Verzehr tierischer Fette führt zu einer Zunahme von Cholesterin-Plaques an den Wänden der Blutgefäße, zur Bildung von Arteriosklerose und zu Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System.
3. Der Ausschluss von Obst und viel Gemüse vom Speiseplan führt dazu, dass ein langfristiger Mangel an Ballaststoffen zu Verstopfung und Störungen des Magen-Darm-Traktes beiträgt. Und ein Mangel an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wirkt sich negativ auf den Allgemeinzustand aus.
4. Der Körper gewöhnt sich nicht mehr an die Verarbeitung von Kohlenhydraten und selbst eine geringe Aufnahme von Glukose kann zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels führen. Dies kann Diabetes auslösen.
5. Bei längerer Ketonernährung (mehr als 1,5 Monate) steigt der Ammoniakspiegel im Blut, was zu einer allgemeinen Vergiftung des Körpers und einer Störung des Hormonhaushalts führt.
6. Mund, Körper und Urin riechen unangenehm nach Aceton.
7. Schwäche, Schwindel treten auf, die Leistungsfähigkeit nimmt ab und die Konzentration lässt nach. All dies verringert die Lebensqualität sowohl am Arbeitsplatz als auch zu Hause erheblich.

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass neben der Erhöhung des Ammoniakgehalts im Blut auch die Menge an schlechtem Cholesterin durch den erhöhten Verzehr tierischer Fette zunimmt. Da die Proteinmenge in der Nahrung gering ist, kommt es nach und nach zu einer Muskeldystrophie und zur Bildung von Nierensteinen.

Wir können daraus schließen, dass die Keto-Diät nur für völlig gesunde Menschen ohne gesundheitliche Probleme geeignet ist, die zuversichtlich sind, 6-8 Wochen ohne Kohlenhydrate auszukommen.

Folgen der Keto-Diät

In den letzten Jahren haben wissenschaftliche Organisationen viele kontrollierte Studien darüber durchgeführt, welche Ernährung am vorteilhaftesten und welche schädlich ist. Dies geschah mit dem Ziel, potenziellen Käufern gesunde Lebensmittel kommerziell anzubieten.

Hier sind die Daten, die über die Gefahren der Keto-Diät für die Gesundheit erhoben und veröffentlicht wurden:

1. Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren, haben eine kürzere Lebenserwartung als Menschen, die in ihrer Ernährung unbegrenzt Kohlenhydrate zu sich nehmen.
2. Wer Gemüse und Obst aus seiner Ernährung ausschließt, ist um 32 % anfälliger für verschiedene Krankheiten als diejenigen, die sie in ausreichenden Mengen zu sich nehmen.
3. Vergleiche von kohlenhydratarmen und fettarmen Diäten bei Menschen, die mit Gewichtsverlust zu kämpfen hatten, zeigten, dass die Reduzierung von Fett im Speiseplan wirksamer war als der Verzicht auf Kohlenhydrate.
4. Sie verglichen auch die Ergebnisse der Keto-Diät mit den Ergebnissen einer Diät mit hohem Anteil an langsamen Kohlenhydraten und demselben Kaloriengehalt. Eine zuckerreiche Ernährung führte im gleichen Zeitraum zu einem stärkeren Gewichtsverlust als eine ketogene Diät.

Diese Schlussfolgerung spricht nicht für die kohlenhydratarme Keto-Diät. Anscheinend aktiviert ein Stresszustand den Körper, um eine negative Situation zu überwinden, und ermöglicht es Ihnen nicht, sich ruhig von einer alternativen Nahrungsquelle zu trennen.

Zyklische Ernährung

Die Keto-Diät ist, insbesondere auf lange Sicht, nicht für Menschen geeignet, die aktiv sein oder sich täglich körperlich betätigen müssen. Zu diesen Menschen zählen auch Sportler. Ohne die erforderliche Menge an Kohlenhydraten sind die Muskeln nicht in der Lage, Kraftübungen durchzuführen.

Aber Sportler sind sehr leidenschaftliche und zielstrebige Menschen, die es gewohnt sind, ihre Ziele zu erreichen. Deshalb haben sie eine geeignete Lösung gefunden, um die Vorteile der Keto-Diät zu nutzen und mögliche Schäden zu reduzieren. Sie begannen mit der sogenannten Intervall- oder Zyklendiät. Es kombiniert Ketone und Kohlenhydrate und wechselt sie jeden Tag ab. Von Montag bis Donnerstag abends ernährt sich der Sportler ketogen und füllt den Körper dann bis Sonntag mit kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln mit Kalorien auf. Am Sonntag isst er, reduziert die Kohlenhydrate und fügt seiner Ernährung gesunde Fette hinzu. Diese Art der Diät ermöglicht es Ihnen, Fett zu verbrennen und gleichzeitig Muskelmasse aufzubauen, wodurch Ihre Muskeln geformt werden.

Ärzte raten davon ab, die Keto-Diät lange durchzuhalten. Um den Körper nicht zu schädigen, wird empfohlen, 1 Fastentag pro Woche einzuhalten. An diesem Tag kann der Körper mit Kohlenhydraten versorgt werden.

Ist Kontrolle erforderlich?

Bevor Sie mit der Keto-Diät beginnen, müssen Sie einen Arzt aufsuchen, um gemeinsam zu entscheiden, ob diese Ernährungsweise Ihrem Körper schadet oder nützt. Dazu müssen Sie Blut und Urin für eine allgemeine Analyse, Biochemie, Zucker- und Insulingehalt spenden. Eine langfristige ketogene Ernährung (mehr als 2 Wochen) muss unter ärztlicher Aufsicht erfolgen. Und wenn unangenehme Symptome auftreten, sollten Sie ihn um Rat fragen.

Wie gelangt man sicher in den Zustand der Ketose?

Es ist erwiesen, dass der Zustand der Ketose, wenn der Körper unter Kohlenhydratmangel leidet und beginnt, seine eigenen Fettreserven zu verbrennen, sehr vorteilhaft ist. Dieser Zustand kann ohne eine ketogene Diät erreicht werden. Sie müssen nur 3-4 Tage lang auf dem Wasser in einen Hungerstreik treten.

Dadurch kommt es im Körper zur Autophagie, die Zellen beginnen mit der Selbstreinigung, Stammzellen werden aktiviert und das Immunsystem regeneriert sich. Ein solches Kurzfasten muss regelmäßig durchgeführt werden, um den Körper zu reinigen und sich selbst zu heilen.

Eine langfristige Keto-Diät hat viele Nachteile, deren Folgen noch nicht untersucht sind. Allein die Tatsache, dass ein kohlenhydratfreier Zustand für den Körper unnatürlich ist, sollte Sie dazu veranlassen, zweimal darüber nachzudenken, ob Sie eine solche Diät einhalten.